Como tudo comecou
Aqui está um pequeno resumo do fizemos até agora.
Em janeiro de 2005 nós compramos um terreno de 3300m², a 300 metros do mar, nas dunas do Cumbuco, uma pequena vila de pescadores que fica aproximadamente a 40 km ao norte de Fortaleza. Na verdade foi uma pura coincidência decidirmos por lá.

Em janeiro nós viajamos para o Brasil munidos com um “air pass” na intenção de encontrar um belo lugar onde pudéssemos fixar residência. Nossos planos seriam começar em Fortaleza e de lá visitar mais quatro destinos. Porque não encontramos hotel em Fortaleza, decidimos ficar na localidade vizinha chamada Cumbuco para relaxar um pouco e trabalhar no plano de busca da nosso destino dos sonhos.

Nós já tínhamos estado lá uma vez em 2001. Na ocasião essa era uma minúscula vila com pouquíssimas facilidades. Nós estávamos muito impressionados em ver como o Cumbuco tinha mudado em 2 anos. Junto aos turistas regulares, a vila tinha sido descoberta por um grupo completamente novo, chamado de kitesurfers.

De qualquer forma, durante nossa busca da localidade perfeita no Brasil, nós estávamos mais e mais certos que o Cumbuco seria a melhor opção. Antes de voltarmos para a Holanda, nós passamos mais três dias no Cumbuco.

Era agora ou nunca: compramos ou não?

Três dias com os nervos à flor da pele, onde deveríamos encontrar um advogado que pudesse organizar nossa permissão para morar e cuidar do contrato de compra, verificar várias propriedades, negociar o preço etc...

Uma hora antes de sair para o aeroporto, assinamos o contrato. Nosso sonho de começar uma pousada e restaurante em outro país tinha tornado-se mais próximo.

Tudo muito bom, claro, mas isso é quando tudo começa. Nós sabíamos que poderíamos ter visto de residência com a legislação corrente, mas não tínhamos uma pista sobre projetos e construções. Uma vez de volta à Holanda nós teríamos só parcialmente realizado o que tínhamos iniciado.

Claro que foi o Roel que teve uma luz quando bebíamos uma cerveja em um café de Utrecht. Ele teve a idéia de ligar para nossa amiga Galit, que é engenheira civil, para perguntar se ela poderia nos ajudar com esse projeto.

Não somente Galit, mas também seu pai, que morou no Brasil e é arquiteto e chefe de obras, apareceu para ser uma ajuda sem preço. Sem perceber isso antes, agora tínhamos de repente não somente a disposição uma pessoa (totalmente confiável) que não só poderia converter nosso sonho em projetos, mas também um tradutor na Holanda, com conhecimento dos termos de construção, que nos ensinou Português uma  vez por semana, não nos poupando um único momento!

Nosso projeto,
Durante anos nós tínhamos esse conceito em nossa mente, o tipo de ambiente que gostaríamos de criar, os pontos que consideraríamos importante para nossos hóspedes e para nós mesmos, que público alvo seria e em que tipo de ambiente gostaríamos de viver. Estranhamente nós precisamos de pouquíssimo tempo para decidir o que queríamos, mas a pergunta mais difícil foi “onde?”. Agora temos a resposta para essa questão, assim como podemos focalizar na realização do projeto. 0031 (que o código telefônico da Holanda) é uma pousada atrativa e um restaurante com cozinha mediterrânea e asiática, em uma bonita localização. Com o 0031 nós oferecemos “a pura vida”, longe de casa, em um exótico, ensolarado ambiente com o sentimento de casa sempre estimulado. A experiência total virá junto através da ambientação, espaço lounge, assim como comida e bebida. No futuro iremos adicionar ao  conceito o 0031 fragrância, 0031 música, 0031 vestuário e 0031 presentes. Atenção personalizada é muito importante. Para os clientes isso estará aparente no contato com os proprietários,assim como com a equipe de trabalho, mas também no conceito total da empresa.

Onde estamos Agora?
Nesse meio tempo, os projetos do nosso restaurante e da casa foram aprovados pelas autoridades locais. Atualmente uma organização ambiental está examinando tudo. Será que a fossa não contaminará a água das dunas e como será a construção depois de pronta? Enquanto isso nós ainda estamos trabalhando nos projetos dos seis chalés e da piscina, o desenvolvimento do website, a logomarca da empresa, o plano de marketing, a venda dos nossos bens na Holanda e a aquisição de parte dos bens necessários para o Brasil. Em resumo: muito para fazer!